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封闭式蒸炒锅
产品简介:
◆技术参数:
项目型号 100型 130型
产量 160-220kg/h 200-350kg/h
圆筒尺寸 Φ70X90cm Φ83X130cm
配用动力 3-4-0.75kw 3-4-1.5kw
外形尺寸 155x83x110cm 200x100x120cm
整机重量 180kg 315kg
       封闭式滚筒蒸炒机是榨油工艺配置中的优选辅机。三分压榨七分炒料,所以提高榨油工艺技术选用什么样的炒籽机更为关键;封闭式蒸炒机是利用油料自身的水分产生的蒸汽使油料边蒸边炒,软化植物纤维素,阻止油料部分高温碳化,使榨油过程减少冒渣量,提高出油率,油质更清亮,可对同等原料同温度控制,炒料时间长也不会担心油料炒糊现象,降低了炒籽技术的硬化程度, 加适量水蒸炒时,能充分破坏油籽细胞,使蛋白质吸水膨胀,蛋白质充分凝固变性而变硬,提高承受压力的能力,有利油脂凝聚。实践证明蛋白质变性越彻底,压榨出油率就越高。湿热作用有水蒸气保护,油料不糊,加工出来的油液色泽较浅、不发黑。适用对象:菜籽,茶籽,大豆,花生,花椒籽,葵花籽,棉籽 芝麻
结构特点:
       采用高质量齿轮传动和万向平衡装置,阻力小,噪音低,运转平稳,不跑偏,可避免轴承损坏。采用加厚钢板制造,比一般炒料机延长使用寿命3-5年。
配套优势:
       油脂更易榨净,不会使油料闷焦糊。因封闭烘炒,热量不散出,节能突出,比普通同等炒料机节能50%,降低生产成本。比普通炒料机提高1%-2%左右的出油率,下锅不起泡,不冒烟。炒籽量大,受热均匀,适合一切榨油机配套使用。
操作简便:
       专利温控装置,只要每次记住不同油料作物的炒料温度,就能真正实现看温度炒料的事实。封闭式炒籽机是一种新式的食品、油料炒籽机械。蒸炒机是我厂吸收国内外先进技术的基础上,积我厂多年来油料机械制造的经验研制而成的。改以前的单出料口为双出料口,加大了进料口直径,实现了快进快出的目的。封闭式蒸炒机主要特点:结构合理,有温度表,操作方便,功效高。由于此型炒锅是封闭式的,控制热气外散,起到既蒸又炒的作用,从而加快了炒籽速度。封闭式蒸炒机机另一个优点是连续翻转式工作,被炒物料不断翻动,使其表面能够均匀地与锅面接触,避免了平底炒锅炒籽生熟不匀,易燃易焦等缺陷,从而提高了出油率和油品质量。 使用封闭式炒锅,人人都是榨油行家。
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